Fiche métier Caviste

bonjour , je vais en septembre dans le cadre d'une reconversion professionnelle reprendre le chemin de l'école à 45 ans à l'ICOP d'AUBAGNE pour passer un BTSA vins et spiritueux par un congés individuel de formation d'une période de 10 mois après 26 ans de bons et loyaux services  dans la structure  ; mon dossier doit passer devant une commission pour l'obtention de mon congés indiduel de formation ; je dois réaliser une étude de marché car je veux m'installer comme indépendant ; je cherche des personnes qui pourraient m'aider concernant cette étude de marché ;